Vado matta per i dolci ne farei uno al giorno. La panna cotta è un dolce che fai in pochi minuti ma per gustarlo al meglio si dovrebbe mangiare il giorno dopo o almeno far passare 8/9 ore dalla preparazione.
Io l'ho preparata ieri pomeriggio per gustarla stasera, magari accompagnato da un ottimo vino da dessert, penso proprio al Barolo Chinato che ho comprato qualche giorno fà e perchè no anche con un po' di musica in sottofondo ......RELAX!!!!!!!!! Naturalmente in compagnia di una persona speciale qual'è la mia dolce metà.
Al momento vi posto la ricetta.
Ingredienti:
- Colla di pesce
- Panna liquida 400ml
- Vanigli a Baccello
- Zucchero a velo 180gr
- Latte 100 ml
Lasciare in ammollo in acqua fredda per 10 minuti la colla di pesce.
In un pentolino versare il latte, la panna, lo zucchero, e il baccello di vaniglia inciso in senso verticale il tutto va mescolato e lasciar cuocere a fuoco lento senza mai portarlo ad ebollizzione.
Trascorsci i 10 minuti strizzare la colla di pesce ed unirla agli altri ingredienti, mescolare fino al completo scioglimento. A questo punto versare il composto in appositi stampini, aspettare che si intiepidisca per poterla riporre in frigorifero.
Amici vi auguro una buona serata e buona cena.
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9 commenti:
Uhm buona...scusa ma che colla di pesce usi per la versione senza glutine? perchè io ancora non so cosa usare
Anche io vado matta per i dolci, e in tutto questo ho un debole per i dolci al cucchiaio come la tua panna cotta.
Mi aggiungo ai tuoi lettori così posso seguirti assiduamente.
A presto e buona serata!
Per Sara:
Ciao tesoro, ho usato una colla di pesce che non è sul prontuario "Vahinè" mi sono fatta consigliare da mia zia, anche lei celiaca.
Quella del prontuario non l'ho trovata l'azienda è Ipafud Lo Conte Decorì Gelatina in Fogli detta Colla di Pesce 20 gr.
Un Bacione grande, Mela.
Per Carolina
Grazie per essere passata a trovarmi e soprattutto di essere fra le persone che mi seguono.
Ho ricambiato con piacere la visita e penso proprio di partecipare alla tua raccolta A carnevale ogni Ricetta vale.
Un Bacio, Mela.
io non uso il latte per fare la panna cotta, ma giusto per il gusto di cambiare, proverò anche la tua ricetta!
Buona giornata!
Laura
Adoro la panna cotta!!!
Per Laura:
Prima la facevo anch'io senza ma ti garantisco che viene ancora piu' buona e morbidissima.
Per Roro':
Io ne vado matta!!! la prossima volta la voglio provare con una salsina di fragole.
Si con la sasina di fragole deve essere squisita ,poi fammi sapere .
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